- Kue Cubit Setangah Mateng.
Bahan:
1. 3 butir telur
2. 100 gram gula pasir
3. 100 gram tepung terigu
4. 100 gram margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu
5. 1 bungkus vanili bubuk
6. ¼ sdt soda kue
7. ½ sdt baking powder
8. Keju parut, coklat meses, atau toping lain yang Anda sukai
9. Mangkuk
10. Mixer atau pengocok
11. Wadah bercorong atau teko
12. Cetakan kue cubit
Cara Membuat:
1. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam suatu mangkuk besar. Kocoklah adonan tersebut hingga gula larut sepenuhnya dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Kemudian, tuangkan margarin cair dan aduk hingga rata lalu masukkan juga soda kue, baking powder dan vanili bubuk. Aduk hingga merata.
3. Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah bercorong atau teko.
4. Panaskan cetakana kue cubit di atas api kecil yang sudah diolesi sedikit margarin. Setelah itu, tuangkan adonan dengan volume setengah cetakan dan tutup.
5. Saat adonan setengah matang dan mengembang tunggu hingga bagian bawah berwarna sedikit kecokelatan, angkat adonan dan kue cubit setengah pun jadi.
6. Apabila ingin kue cubit yang matang seutuhnya, jangan lupa taburin keju atau cokelat saat setengah matang. Kemudian, tutup kembali cetakan hingga bagian kue sedikit berwarna kecokelatan. Keluarkan adonan dari cetakan dan kue cubit siap disajikan.
- Pastel Mini isi Abon.
Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
50 gram margarin, lelehkan
1/2 sdt garam halus
75 ml air
175 gram abon sapi kualitas baik
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, garam dan telur, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang margarin dan air ke dalam adonan, uleni hingga kalis.
- Diamkan adonan selama 15 menit.
- Ambil adonan, giling hingga ketebalannya 2 mm.
- Potong bulat dengan cetakan diameter 6 cm.
- Isi adonan yang sudah dicetak dengan 1 sdt abon.
- Lipat dua adonan, pilin berbentuk seperti pastel.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng Pastel Mini Isi Abon dalam minyak panas menggunakan api sedang, tunggu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
- Tunggu hingga Pastel Mini Isi Abon dingin, masukkan dalam wadah bertutup rapat.
Bahan:
30 gr Udang kupas
2 sdm tepung sagu/maizena
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
Cara Membuat:
- Udang diberi semua bumbu dan aduk rata
- Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan satu sendok bahan isi, lipat segitiga atau gulung seperti amplop. Rekatkan, goreng.
1 butir telur
30 gram gula halus
350 ml minyak salad
2 sdm air jeruk lemon
2 sdm susu kental manis
Cara Membuat:
- Taruh dalam wadah: telur, gula halus, air jeruk lemon dan susu kental manis.
- Kocok dengan mixer kecepatan sedang sambil dituangi minyak.
Bahan:
- Setengah kilogram kentang (ada baiknya menggunakan kentang jenis mentega).
- Air secukupnya.
- Air es (air dingin).
- Tepung meizena secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
- 3 siung bawang putih (dapat ditambah lagi sesuai dengan selera anda).
- Garam secukupnya sesuai selera anda.
- Kupas kentang dari kulitnya, cuci sampai bersih dan tiriskan.
- Potong – potong kentang dengan bentuk yang persegi panjang kecil – kecil.
- Sekerang siapkan air diwajan, masukkan potongan garam putih dan garam kedalam air, lalu rebus sampai mendidih.
- Masukkan kentang kedalam air rebusan sampai semuanya terendam selama kurang lebih 5 menit, sampai setengah matang. Angkat dan Tiriskan kentang.
- Angkat kentang dan masukkan kedalam air es sampai semuanya terendam selama kurang lebih 5 menit.
- Sekarang siapkan tepung meizenanya, dan gulingkan semua kentangnya sampai merata.
- Panaskan minyak gorennya, goreng kentangnya. Pastikan jumlah minyak dapat merendam semua kentang yang ada. Goreng sampai kentang matang dengan ciri warna mulai berubah menjadi kekuningan.
- Angkat dan tiriskan dengan suhu ruangan normal. Jika tidak ingin dimakan semua, simpan sisanya kedalam lemari pendingin (freezer).
- Sekarang kentang goreng anda siap untuk dinikmati.
sok sekali anda buuuuu
BalasHapus